Prema predaji, kroasani su nastali u Austriji za vrijeme turske opsade Beča 1683. godine. Kako su se pekari, ujutro, prvi u gradu ustajali prvi su primijetili da Turci organiziraju napad i alarmirali su grad. Tako su uvelike pridonijeli obrani i spašavanju Beča. U znak sjećanja na taj događaj napravili su kroasan i oblikovali ga, prema turskom simbolu, kao polumjesec. No ipak, većina ljudi kroasan (fr. croissant) veže uz Francuze gdje je ovo pecivo postalo poznato zahvaljujući supruzi Luja XVI. Mariji Antoaneti, kćeri austrijske carice Marije Terezije . To austrijsko pecivo su Francuzi zbog njegova oblika preimenovali u Croissant de lune te danas spada među klasične sastojke francuskog doručka.
Ovo što ćete ovdje pronaći nisu izvorni austrijski niti francuski croissanti, ali su urnebesno fini, jednostavni za napraviti a listaju se savršeno kao da su napravljeni od samog lisnatog tijesta – a nisu! Radi se o tome da se dizano tijesto ‘premaže’ margarinom a zatim obradi i savija...
Više na recipeci.com.
KOMENTARI
KOMENTIRAJ Post
Morate biti prijavljeni da biste komentirali. Prijavite se.
Detalji bloga recipeci.com
Osobno | 08.06.2010.
Ovaj sam blog osmislila kao mjesto razmjene i promicanja ideja o kuhanju, odgoju i igranju s djecom, majčinstvu... Opširnije »
Ostali postovi bloga recipeci.com
Gastronomija | 09.02.2012.
Ovaj moj kebab, vas neće baciti u mesodelirij, jer spravlja se od pilećeg bijelog mesa (može li lakše od... Opširnije »
Gastronomija | 09.02.2012.
Monte me oduševio na prvi pogled, a o oduševljenju koje je uslijedilo na prvi zalogaj kod nas će se doma još... Opširnije »
Gastronomija | 13.01.2012.
Od kako sam se preselila u Vukovar u mojem se načinu kuhanja nije promijenilo ništa bitno, no veseli me... Opširnije »
Gastronomija | 13.01.2012.
Ukoliko u ovo hladno zimsko doba koje ove godine sliči u sve više nego u zimu na kakvu smo navikli, ipak... Opširnije »
Korisnik Slavonka je skupio 2283 bodova, dodao je post 225 puta, blog 1 puta, a komentirao je po sajtu 23 puta.
