Plod stabla kakaovca je mahuna koja sadržava četrdesetak sjemenki u bijeloj pulpi. Proces nastanka kakaa iz sjemenki veoma je složen i tehnički vrlo zahtjevan kako bi se dobio optimalan okus i tekstura. Kada su mahune pobrane, one se ljušte, vade se sjemenke zajedno s pulpom, stavljaju na hrpu, nakon čega slijedi fermentacija
Više na cokolada-slatka.blogspot.com.
KOMENTARI
KOMENTIRAJ Post
Morate biti prijavljeni da biste komentirali. Prijavite se.
Detalji bloga cokolada-slatka.blogspot.com
Gastronomija | 11.06.2011.
Čokolada, što je to čokolada, Opširnije »
Ostali postovi bloga cokolada-slatka.blogspot.com
Zdravlje | 02.04.2012.
JOŠ dobrih vijesti za ljubitelje čokolade: novo istraživanje, koje je provela tvrtka Nestlé, pokazalo je da... Opširnije »
Zanimljivosti | 13.03.2012.
Ona nije samo najukusniji desert, nego je i naša najbolja prijateljica kada smo u najgoroj depresiji. Naime... Opširnije »
Zanimljivosti | 29.01.2012.
Pri topljenju čokolade za kolače, uz vrhnje ili mlijeko, možete joj dodati sušeno voće ili orašaste... Opširnije »
Osobno | 08.07.2011.
Čokolada, osobito ona s velikim udjelom kakao mase, namirnica je koja sadrži neke tvari koje su do sada bile... Opširnije »
Korisnik webindex je skupio 5695 bodova, dodao je post 487 puta, blog 34 puta, a komentirao je po sajtu 650 puta.
