Zbog sličnosti s krumpirom, a zbog slatkastog okusa i sličnog načina pripremanja prozvali su je «slatki krumpir» iako nema veze s krumpirom jer pripada botaničkoj porodici slakova.
Batat je visokoenergetska kultura sa visokim postotkom škroba a malo šećera, kod koje se za jelo koriste sekundarna zadebljanja korijena koja se često pogrešno nazivaju gomoljima, a može se konzumirati i mlado lišće. Batat služi i u prehrani životinja što je posebno pogodno za mala obiteljska gospodarstva.
Osim što je iznimnog okusa, batat je veliki izvor minerala i vitamina pa tijelo opskrbljuje važnim antioksidansima. Najveća mu je vrijednost velika količina beta-karotena (200 grama batata daje istu količinu beta-karotena kao i 5 kilograma brokule). Količina od samo 140 grama batata u potpunosti osigurava dnevnu potrebu za vitaminom E, koji je izuzetno važan jer štiti organizam od srčanih tegoba, i začepljenja krvnih žila.
Više na zdravenamirnice.blogspot.com.
KOMENTARI
KOMENTIRAJ Post
Morate biti prijavljeni da biste komentirali. Prijavite se.
Detalji bloga zdravenamirnice.blogspot.com
Gastronomija | 19.06.2011.
Namirnice (voće, povrće, meso) i njihova zdravstvena vrijednost Opširnije »
Ostali postovi bloga zdravenamirnice.blogspot.com
Zanimljivosti | 16.05.2012.
Nemojte se bojati jesti kokice i osjećati nakon tog grižnju savjest; one ne spadaju pod 'brzu hranu' već imaju... Opširnije »
Zdravlje | 12.05.2012.
Ljubitelji ljutih začina uživat će zbog rezultata novog istraživanja. Sastojci ljutih paprika djeluju na niz... Opširnije »
Zdravlje | 23.02.2012.
Ukoliko želite da vaša koža bude zdrava, mekana, glatka i bez bora, pokušajte da u ovim zimskim danima... Opširnije »
Gastronomija | 16.02.2012.
Jedno kokošje jaje teži prosječno 60g, i sastoji se od tri dijela - ljuske (koja je sastavljena od Ca i Mg... Opširnije »
Korisnik Bezimeni je skupio 4880 bodova, dodao je post 474 puta, blog 18 puta, a komentirao je po sajtu 45 puta.
